野中様

ご回答ありがとうございました。
静的TLFテキストの場合、[プロパティ]インスペクタの設定が勝るのは知りませんでした。
参考にしていたサイトの殆どが動的に配置されたテキストを対象としておりましたので大変参考になりました。
無理矢理変える方法も教えていただきありがとうございます。
以下の方法でも無理矢理変えることができました。
正しい方法かどうかは分かりませんが掲載しておきます。

var format = new TextFormat();
format.color = 0xFF0000; // 文字の色
my_txt.setTextFormat(format);