gaienboyさん、野中さん。
早々にお返事いただいて、恐縮です。
本当にありがとうございます。
おかげでじっくり納得できました。
ビットマップは残っていてもいいんですね。

ビットマップのトレースをやってみたのですが、とても下手らしく、
ロゴのフォント部分がぎざぎざになってしまい、うまくできませんでした

今まではビットマップを残したくなかったので、イラストレーターのAIファイルをそのまま読み込んで、分解してシンボル化したりしていたのですが、GIFやJPEGをそのまま使わなくてはいけない場合があり、質問をさせていただいた次第です。

とても分かりやすく、ご丁寧なご回答、
本当にありがとうございました！！
助かりました！！！