ステージごと消去するというのは、どういう意味でしょうか？

ステージに表示されているものを見えなくするということでしょうか？

もし、そうならば、
簡単なのは、_root のタイムライン上に、
何もインスタンスを置かないフレームを作って、
フレームラベルを「none」とでもしておいて、とするか。
あるいは、ステージ上に配置されているものをすべて1つのMCにくるんで、
そのインスタンス名を「all_mc」とでもしておいて、とするか。
あたりでしょうか。

そうでないのであれば、どのようなことをなさりたいのか、
第三者にも分かるように説明していただけますでしょうか？

また、使用環境はアカウント編集で、書いておきましょう。